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瓦そば発祥の店 たかせ本館

瓦そば発祥の由来
明治十年、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちは、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得て・・・とあります。
 ところ 山口県下関市豊浦町大字川棚5437 (定休日 毎週木曜日)
     博多リバレイン店(福岡県福岡市博多区下川端町3-1)もありました。
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抹茶の香りがきわだつ「元祖瓦そば」
焼けた瓦の上に茶そば、牛肉、錦糸卵、海苔、レモン、もみじおろしがのって運ばれてきます。
そばつゆを碗に注ぎ、レモン、もみじおろしを入れて、焼けてパリパリになったそばをいただきます。
瓦そば発祥の店 たかせ本館_f0150672_2136984.jpg

by toretara-iine | 2010-05-21 21:38 | 食事

ぼちぼち散歩しながら見かけた光景や四季の草花の撮影を楽しんでいます。 by Kaz(ブログタイトル変えました)


by toretara-iine

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